根据 jama(美国医学会杂志)发表的一项研究，在南加州的老年人样本中，除草剂草甘膦及其代谢物的平均尿含量在 1993 年至 2016 年间有所增加，而可检测到除草剂的样本在总样本中的比例也有所增加。
草甘膦是在转基因作物上喷洒的除草剂的主要成分，其也在收获的作物中被发现。美国在 1994 年开始种植转基因作物。通过膳食摄入这些作物而接触除草剂可能有潜在的不良健康影响。人体中除草剂的含量可以通过测量尿液来测定。
加利福尼亚大学圣地亚哥分校的 paul j. mills 博士及其同事测量了 rancho bernardo 健康衰老研究的参与者中草甘膦及其代谢物氨基甲基膦酸（ampa）的排泄水平。 在该健康衰老研究的参与者中，有 112 人在 1993 年至 1996 年和 2014 年至 2016 年的 5 次诊所访问中提供了常规早晨尿液生物样本。在本研究中，从这 112 例中随机选取了 100 例来进行研究（2014 年 -2016 年期间的平均年龄为 78 岁; 其中女性占 60%为）。
研究人员发现，平均草甘膦水平从 1993-1996 年的 0.024μg/ l 增加到 2014-2016 年的 0.314μg/l，而在其含量高于可检测最低极限水平 (lod) 的 70 例中, 在 2014-2016 年的含量可高达 0.449μg/l。 同时，平均 ampa 水平也从 1993-1996 年的 0.008μg/ l 增加到 2014-2016 年的 0.285μg/l，而在其含量高于可检测最低极限水平 (lod) 的 71 例中, 在 2014-2016 年间的含量也高达 0.401μg/l。 随着时间的变化，高于可检测最低极限 (lod) 水平的草甘膦样品的侵染率从 1993-1996 年的 0.120 增加到 2014-2016 年的 0.700。 而高于可检测最低极限水平的 ampa 样品的侵染率从 1993-1996 到 2014-2016 年也显著增加。
该文章作者写道，动物和人类研究表明，长期接触基于草甘膦的除草剂可能会导致不良的健康结果。根据 1986 年的“安全饮用水和毒物法规” 加利福尼亚州在 2017 年 7 月将草甘膦列为可能的致癌物。该作者认为：“还需要对长期接触草甘膦与人类健康之间关系做进一步的研究。”